老實說丹麥這邊的食物我吃得真的還滿習慣的，市區的餐廳我們去了好幾家，還沒遇到一家不好吃的。丹麥的代表性食物應該是硬麵包加冷肉加果醬，麵包有很多種，肉有很多種，果醬也有很多種，我們在公司的餐廳吃了幾天，我發現有些組合真的意外的美味。因此我們試著煮飯並不是因為吃不慣這裡的食物，真的要說的話，應該只是煮來玩吧，還有就是省很多錢。
在外面吃一餐大概要100dkk左右，點個飲料當小費很容易就破百dkk，也就是500台幣以上，這個價錢還只能算是最低階的餐廳(速食店除外)。而自己買回來煮的話，用很好的食材，一餐可以在20dkk以內，在公司固定日支費的情況下，加減省一點當作周末出遊旅費也是不錯。
於是這周末兩個阿宅就要來做菜啦，之前聽出差瑞典的同事說北歐食材取得不易，不過在奧爾堡這邊還算好買，我們一下就找到台菜三寶：醬油麻油蠔油。
有了這些調味料，其實不管怎麼弄味道都不會差到哪裡去。我們第一天做了大蒜炒雞肉和燙青菜佐蠔油，誠實說炒菜都是Partner在弄，小弟只負責切菜切肉洗菜！因為沒有米，而且沒電鍋也不知道怎麼煮飯，所以今天主食是把台灣帶來的泡麵煮一鍋來配。老實說，味道還真的不錯！
先不管味道如何，在這邊讓我們愛上做菜有一個很重要的原因，那就是洗碗機！不管再油再髒，做菜用了多少碗筷鍋子廚具，吃完飯全部丟到洗碗機裡，自然而然會變乾淨！我和Partner一致同意，回台灣如果要繼續做菜，第一步是先買一台好的洗碗機。
第二天我們試著做網路上Masa主廚的懶人義大利麵。簡單來說就是把所有醬料橄欖油還有配料蔥蒜等等，一次全部加到鍋子裡，跟義大利麵一起煮…就完成了。做法很無腦，但是味道超棒，我們後來應該有一半左右的時間都是做這種義大利麵。配料會換，我們吃過蝦子干貝雞肉等等，味道都很棒，失誤機率極低，大力推薦！！
接下來幾天我們就常常煮菜了，大概都過著下班去超市買菜回家煮晚餐的生活。隨著時間演進，Partner的做菜技術也越來越好，我們可以用瓦斯爐和鍋子煮飯，燉控肉，炒高麗菜，炒麻油雞，持續挑戰新菜色。說到高麗菜，特別再推薦一下阿基師的偷吃步：YouTube。我們看了以後都這招，炒出來的高麗菜又脆又香，而且炒起來很容易，不會一開始一大坨很難下鏟。
再稍微提一些這邊買菜一些有趣的現象，第一個是牛奶超級便宜，有機牛奶1L平均只要台幣40以下，非有機的有一次我們買到1L只要台幣10塊錢，你沒看錯，就是2dkk = 台幣10元。雞胸肉比雞腿肉還貴。羅勒一次是賣一盆的，像一個小盆栽，做菜的時候真的可以像電影裡一樣從土裡長出來的菜拔幾片起來丟到鍋子裡。
總之我們這樣應該真正算是住在丹麥了，體驗了一般丹麥人的日常生活。最後就以這張住家附近公園的照片作結尾吧。
沒有留言:
張貼留言